Dulceata "flori de portocale"

Dulceata de coji de portocale a facut cateva vizite la salonul de cosmetica si acum apare pe podium in haine noi, de primavara ...
.

Reine de Saba

De multa vreme mi-am propus sa fac Reine de Saba...m-a atras combinatia de ciocolata cu ciocolata :)
Zis si facut ! Am cautat reteta Juliei Child, m-am luptat cu traducerea dar mai ales cu sistemul lor diferit de masuri, am combinat cu retetele frantuzesti cu acelasi nume si iata ce a iesit :

Crema de branza dulce cu ceapa si ardei

Nicaieri nu am mancat o crema de branza mai buna decat cea a mamei soacre. Indraznesc sa sper ca mi-a iesit aproape la fel de buna...

Vita cu sos gorgonzola

Inspirata de un blog care imi place foarte mult, "Bucatareli la borcan",  m-am decis sa fac si eu o portie de vita cu sos... reteta este cu totul alta dar trebuie sa ii multumesc Gabrielei ca mi-a adus in farfurie dorul de carne de vita.
Acestea fiind spuse, m-am apucat sa fac vita cu sos gorgonzola. O reteta pretentioasa ar spune unii, dar extrem de simpla as adauga eu. E intr-adevar rafinata si poate fi pregatita la diverse ocazii.

Pui cu portocale - reteta pentru copii

Nazdravanul meu a fost atat de incantat de gustul puiului cu portocale incat am repetat reteta special pentru el. Nu este un mare mancator de carne dar ii plac fructele la nebunie! O gurita de portocala, una de carnita, una de mar... mmmm... am papat aproape tot... e timpul de somnic! O las pe mami sa va spuna ce mi-a pus bun in farfurie :)

Ciuperci inabusite in suc propriu

Pentru ca se apropie postul, m-am gandit sa va ajut cu cateva idei gustoase cum ar fi aceasta reteta excelenta de ciuperci. Este o mancare foarte simplu de facut, se poate manca  pe post de garnitura sau ca fel principal.

Daca vreti sa fie un fel de mancare spectaculos, atunci procedati ca in cazul meu : luati ca ajutor de incredere un baietel nazdravan :). Al meu pititcot a avut grija sa ma ajute cu o ploaie de ciupercute, sa fuga cu punga de ciuperci prin casa, sa le guste crude iar in final m-a ajutat sa le spal. Cu ocazia asta a facut si el baita, ba chiar m-a ajutat si si-a spalat si bluza de pe el. Cu el in ea, binenteles.

Pui cu portocale

Weekendul acesta mi-am facut curaj si am incercat ceva cu totul deosebit : pui cu portocale (si cu mere). Combinatia m-a fascinat, este perfecta pentru o cina in doi sau pentru zilele de sarbatoare. Cum as putea oare descrie impletirea perfecta a aromelor? Ca doar nu se apuca domnul pui sa se imbete in fiecare zi cu aroma de portocale si de mar... mmm

Trebuie sa recunosc ca reteta de pui cu portocale e de multa vreme pe lista mea "de facut". Insa mereu gaseam o scuza, ma agatam de orice detaliu ca s-o mai aman putin. Privind in urma imi dau seama ca temerile mele au fost complet nefondate. Imi era teama de un contrast prea puternic intre gustul fructat si cel de carne, dar, dupa ce am gustat am fost pe deplin cucerita de gustul divin, lejer, putin exotic al combinatiei din farfurie.

Reteta pentru pofta de mancare la copii

Mamicile de nazdravani si nazdravane care intorc nasucul de la mancare stiu cat de greu este sa iti convingi micutul sa manance mancarea din farfuriile.

Cuscus cu lapte si vanilie

Lui piticot ii e mereu pofta de ceva dulce. Chiar mereu! Daca ar fi dupa el, toate mesele s-ar compune din ciocolata :)
Astazi i-am pregatit o gustare  delicioasa, asemanatoare cu orezul cu lapte dar mult mai gustoasa : cuscus cu lapte si vanilie. Aveam pe foc o oala maaaare cu lapte proaspat, livrat de dimineata de o doamna  care nu se da in laturi de la munca grea de la tara: are doua vaci cu un lapte extraordinar de gustos.

Paine cu tarate si iaurt

Acum cativa ani, cand am cumparat masina de paine, aceasta reteta devenise un fel de specialitatea casei : gustoasa si pufoasa, bogata in fibre, nu ne mai saturam de ea..
Anii au trecut si inca ne place aceasta paine. Sa fie oare de vina gustul ei bogat? Sau fragezimea? Hmmm... nu prea stim, dar acum am redescoperit-o intr-o noua formula : prajita. Painea pe care am facut-o ieri s-a terminat asa de repede incat abia am avut timp sa ii mai fac poze... astazi ii facem o sora geamana, de gramaj mai mare!
Din poza am mai ramas doar cu... taratele si o cana murdara de iaurt... plus un baietel mic, murdar tot la gura dar fericit ca a papat painita :)