sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Paine neagra

O alternativa pufoasa la banala paine alba...






Sotul meu mi-a cumparat cu ceva timp in urma o punga de faina de grau neagra. A fost atras de eticheta "Produs recomandat pentru masina de facut paine".
Am adaptat reteta din lateralul pungii pentru masina mea si a rezultat o paine pufoasa si extrem de gustoasa.

Ingredientele folosite pentru o paine de 1000g sunt :
- 550 g faina de grau neagra
- 1+1/4 lingurita drojdie uscata
- 300 ml apa
- 1.5 lingurite sare
- 1 lingura zahar
- 1 lingura ulei

In cuva masinii am pus ingredientele in urmatoarea ordine : ulei, apa, faina, drojdie, zahar, zare. Atentie : drojdia, zaharul si sarea trebuie sa fie puse deasupra fainii, fara sa se atinga intre ele.


Se seteaza masina de paine pe program de paine cu seminte, gramaj 1000g, crusta dupa preferinta. Inainte de incepepea ciclului de coacere, imediat dupa ultima framantare se pot adauga deasupra seminte de susan pentru decor.
Eu am folosit doar programul de framantare, deoarece am preferat sa impletesc painea si sa o coc la cuptor.Astfel, am impletit painea si am lasat-o sa mai creasca o ora, apoi am copt la cuptor pentru circa 45 minute.



Painea a iesit deosebit de pufoasa, surprinzator pentru o paine neagra. Am folosit faina neagra de la Baneasa, pe ambalaj scria ca e obtinuta din macinarera graului, nefiind mentionati afanatori sau alte substante se panificatie.


1 comentarii :

Anonim spunea...

Ι really like your blοg.. vеry nice colοгs & theme.
Did you design this wеbѕite yourѕelf or did уоu hire
someone to do it foг you? Plz answer back аs І'm looking to create my own blog and would like to find out where u got this from. cheers
Have a look at my web-site - produse curatenie

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...