marți, 30 noiembrie 2010

Curcan cu sos de mustar

O mancare eleganta si extrem de savuroasa. Bobitele de mustar adauga o nota deosebita acestei delicatese.



Ingrediente :
500-600 g piept de curcan
2-3 linguri ulei de masline
250 g smantana
o lingura rasa de mustar simplu
o lingura rasa de mustar frantuzesc (cu bobite)
o lingurita tarhon , oregano sau maghiran uscat
sare si piper dupa gust

Se prepara extrem de simplu, dupa cum urmeaza :
Se taie carnea feliute si se rumeneste pe ambele parti in uleiul incins. Feliile de carne se aseaza intr-un vas termorezistent sau o tava de cuptor.


Peste uleiul incins ramas se toarna smantana, mustarul si ierburile, se asezoneaza dupa gust cu sare si piper se se lasa sa dea intr-un clocot. Atentie: mustarul este destul de sarat si in mod normal nu mai e nevoie sa se adauge sare suplimentar.


Sosul fierbinte se toarna peste carnea de curcan astfel incat fiecare bucatica sa fie scaldata de sos.

Se introduce la cuptor pentru circa 20 minute ca sa se intrepatrunda aromele.
Tadaaaaaaa, ati obtinut o minunatie de curcan cu sos de mustar.


Noi am servit alaturi de orez thai si chifle moi, proaspat facute.

0 comentarii :

Trimiteți un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...