vineri, 21 ianuarie 2011

Budinca de mere

Am imprumutat de curand un caiet cu retete vechi, cu foi tocite de atata folosinta. E plin de retete folosite de mamele si bunicile noastre pe vremea cand nici nu visau sa caute retetele pe internet...


1 kg mere100 g zahar
50 g unt
50 g pesmet
o ceasca de miez de nuca
2 oua
optional scortisoara


Daca eliminam nuca si albusul, budinca poate fi facuta si pentru bebelusi.

Cum procedam :
Se curata merele si se dau pe razatoare. Se pot da si prin robot, insa trebuie sa aveti grija sa nu rezulte piure de mere. Eu am apelat la clasica razatoare : e grozava pentru ca nu face nici un pic de zgomot cand doarme nazdravanul meu...


Am separat albusul de galbenus : abusul l-am batut spuma iar galbenusul l-am frecat cu zahar.


Am tocat nucile cat mai fin si le-am turnat peste mere. Am adaugat albusul, galbenusul si pesmetul si am amestecat pana la omogenizare.


Compozitia astfel obtinuta am turnat-o intr-o forma unsa cu unt si presarata cu pesmet.



Am pus compozitia in cuptor, la foc mare pentru circa 15 minute apoi la foc mediu pana se rumeneste frumos.


Nazdravanul meu a mancat-o cu mare placere, mai ales ca si noi mancam cu pofta alaturi de el!



6 comentarii :

Anonim spunea...

Felicitari pentru site si pentru retete!
Eu ma inspir cu drag din ele.
Am facut deja budinca de branza cu fructe pentru piciul meu si ma pregatesc sa fac un tort de mere.
Multumesc!
Succes!
Rodica

Oana spunea...

Rodica, multumesc mult pentru apreciere :)

Anonim spunea...

Si eu apreciez foarte mult site-ul si mai ales retetele...si tot ma intreb cum mai ai energie sa bucataresti atatea bunatati, unele chair foarte sofisticate, cand ai un "nazdravan" in casa :)

Multumesc mult!

Raluca

Oana spunea...

Raluca, ma bucur ca iti sunt de ajutor ! Iar energia... hmmm. nici eu nu stiu! Cred totusi ca la baza sta prea multa dragoste :) Primesc atat de mult de la familie incat e musai sa raspund cu aceeasi moneda

Anonim spunea...

Multumesc!!!!!! Cu dvs. retraim copilaria .Mult succes!!

carmen

Oana spunea...

Cu cea mai mare placere Carmen :)

Trimiteţi un comentariu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...