Supa crema de dovlecel si stevie

Ca imi plac supele crema... asta nu mai e nici un secret! Mereu incerc sa gasesc combinatii noi, iar cea de azi chiar merita incercata. Am profitat de zilele frumoase de toamna care au readus stevia in piete! Ea da un gust proaspat, crud, putin acrisor acestei supe. In combinatie cu putin busuioc e di-vi-na!



Supa crema de dovlecel si stevie

Avocado - cum il alegem, cum se pregateste

Avocado este, dupa parerea mea, unul din fructele minune tinand cont de beneficiile pe care le aduce. In ciuda numarului mare de calorii, consumul lui este indicat chiar si celor care tin cure si asta datorita proprietatilor sale.

Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din samde (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun, necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).

Se poate manca ca atare, in salate, sub forma de guacamole si lista poate continua...

 

Avocado

 

Avocado copt este untos si moale. Culoarea cojii variaza de la verde inchis pana la verde maroniu ( aproape mov)

Guacamole

Pregatita de pe vremea aztecilor, guacamole, sau pasta de avocado, a devenit din ce in ce mai populara, in special in randul populatiei din Mexic si Statele Unite.
Din pacate atat guacamole, cat si avocado, sunt consummate in cantitati foarte mici... Fructul de avocado este bogat in grasimi saturate, foarte benefice pentru organism. Regleaza activitatea glandelor din organism si este bogat in potasiu, vitamina K, B6, C si E, scade nivelul colesterolului din sange (reduce colesterolul rau si creste colesterolul bun necesar in functionarea glandelor si a organelor interne).

Guacamole era la origine o pasta simpla, preparata doar cu sare dar in timp a evoluat prin adaosul de arome si legume. Varianta de aici este una din multele retete de guacamole, sper sa va placa si voua la fel de mult pe cat ne-a placut si noua.

 

Guacamole

 

Tarta cu must si ciocolata

Va place mustul? Eu il iubesc! Va recomand cu drag aceasta prajitura care ma surprinde de fiecare data prin gustul delicat si cremos. Mustul ii confera o textura aparte, aerata si in acelasi timp cremoasa. Greu de explicat... iar daca aveti putin curaj adaugati si putina boia iute. Iubitorii de ciocolata cu ardei iute sigur vor aprecia gustul! Este acel "ne ne sai quoi" care transforma o reteta banala intr-una de 5 stele :)

Copilaria mi-am trait-o in Vrancea, in plina tara a vinului... an de an ma desfatam cu must proaspat. Tin minte ca intr-un an, spre disperarea bunici mele, m-am luat la intrecere de baut must cu veriosoara mea. Eu am castigat! Premiul cel mare a fost o durere de burta greu de imaginat :) Cu toate acestea, am iubit si iubesc la fel de mult mustul. Imi amintesc cu drag prajiturile si bomboanele cu glazura de must pe care doar o bunica draga stie sa le faca! Acum ea nu mai e, e randul meu sa le ofer copiilor o particica dulce de copilarie, numai buna de impartasit peste ani si ani copiilor lor :D

 

In acelasi spirit, particip cu drag la un concurs minunat :  „Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu noul Philips Multicooker pe Gustos.ro”, unde se vor bate in cutite, furculite si alte ustensile o gramada de retele minunate, ca la mama acasa! O sa fie lupta crancena, ca in povesti! Premiul e unul de vis : un Philips Multicooker, o jucarie pe care orice gospodina ar vrea s-o aiba : Multi-funcţional şi uşor de utilizat, aparatul de gătit Multicooker pare  că-ţi citeşte gândurile: alegi felul de mâncare preferat, urmezi instrucţiunile din reţetă, setezi funcţia potrivită şi timpul necesar cu ajutorul ecranului şi meniului uşor de folosit şi… gata! Va tenteaza? Nimic mai simplu : imi dati like la reteta si puetti castiga si voi unul !

 

Tarta cu must si ciocolata

Etichete pentru borcane

Anul acesta mi s-au parut extrem de utile etichetele pentru borcane. Pe langa faptul ca sunt tare dragute, stii exact ce ai in ele, stii anul in care au fost facute si, de ce nu, sursa retetei. Asa veti sti exact ce anume v-a placut si daca reteta merita sau nu repetata.

Am ales un model elegant de imprimeu din Damasc, imbogatit cu mici imagini ale legumelor din conserva. Enjoy!

Mai jos gasiti o colectie de etichete gata personalizate sau simple, cum va este mai la indemana.

 

Etichete borcane - ardei iuti in otet

Chilfe cu quinoa

Afara este frig, vant si ploaie, o vreme care in mod normal iti taie pofta de orice... Asa ca... ce-ar fi sa ne inveselim putin cu miros de chifle proaspete, pufoase si cu un ingredient minune : quinoa?

Am folosit acest aluat cu ceva vreme in urma, la o reteta cu care am castigat un premiu tare dragut : Chilli con carne in cosulete de quinoa. Mi-a placut tare mult atunci gustul  putin altfel fata de cel al aluaturilor cu care eram obisnuita.

Despre quinoa se spun numai lucuri bune in ultima vreme... s-a redescoperit ca aliment minune... asa o fi, nu zic nu. Pe mine ma convinge doar ce testez, iar reteta asta nu-i de lepadat :)

Haideti sa alungam vremea rea cu miros imbietor de chifle proaspat coapte!

Chifle cu quinoa